1000W 新型超声波切割刀

一、产品简介

    杭州超音速生产的超声波食品切割刀CYS-Q201应用先进的超声波切割技术，让刀体在切割食品时产生超声波振荡，将食品切断，刀体上不粘有食品残留物，并且切口整齐。该设备适合切割多种食品，特别是具有粘性的食品，例如巧克力，棉花糖，太妃糖，枣糕等。

    超声波食品切割是一个利用刀具在高频率振动的过程。将超声波振动施加到刀具上可产生几乎无摩擦的切削表面，这将为切割带来许多好处。这种低摩擦的切割表面可以将许多食品干净地切成薄片，而不会产生碎屑。

    该超声刀可以切割包含蔬菜，肉，坚果，浆果和水果等物品的食物，内部产品不会变形或移位。低摩擦条件也减少了牛轧糖和其他软糖等产品粘在刀具上的趋势，从而实现了更均匀的切割。由于超声波发生器具有先进的过程控制功能，因此只需简单地调整设备参数即可轻松控制超声波食品切割刀的性能。

二、产品特点：

1.不粘刀，切口平滑整齐，不会变形焦糊

2.使用超声波技术，减少切割时食品产生的碎片，因而减少停机清洁时间，提高生产效率

3.食品连续切割，在切割过程中，食品无需停止

4.进口军用钛合金刀片，持久耐用

5.切割易碎，有粘性，分层食品的理想选择

三、超音波食品切割几项关键因素：

（1）发波开始时间：

    由于需要窄刀片设计，超声波切割工具头的设计和制造具有挑战性。在没有负载的情况下以**幅度振动刀头有时会导致刀头过早损坏。因此，超声波发生器发出的信号应与自动化机器同步，使刀头在刀口与食品接触之前达到充分振动。在接触之前振动是必要的，以避免食品的变形，该变形会由于非振动切割表面的接触而引起。

（2）刀刃输出振幅：

    术语“振幅”描述了工具头切割表面振动的微观位移。振幅由超声波变幅杆机械地调节，并且由超声波发生器进行数字调节。振幅的大小会影响切割过程，必须进行调整以适合每种应用的需求。

（3）超声刀的切割速度：

    超声波切割刀进入并前进通过被切割材料的速度也是一个工艺变量，应针对每种切割工艺进行调节。有时需要缓慢地用穿透产品的外壳，以避免变形，然后增加切刀在产品中的速度，以达到**切割效果。

（4）发波结束时间：

    取决于要切割的材料的一致性，在关闭超声振动后，完成的切片可能会倾向于粘附在切割刀的侧面。因此，在工具头从产品中取出时保持超声波振动，可以利用无摩擦特性更清洁、一致地释放切割刀。

五、超声波切割刀设备规格参数：

产品型号：CYS-Q201；

切割刀片：82刀，150刀，200刀，305刀；

设备品牌：杭州超音速；

电源线长度：5-6米；

超声波频率：20KHz；

电箱重量：12.5KG；

超声波额定功率：1000Watt，可调功率；

输入电压：220V；

输出电压：1360V；